“以茶待客”是中国的普遍习俗。有客来，端上一杯芳香的茶，是对客人的极大尊重；即使客人不来，也可以茶送亲友表示情谊。宋人《东京梦华录》载，开封人人情高谊，见外方人之被欺凌，必众来救护。或有新来外方人住京，或有京城人迁居新舍，邻里皆来献茶汤，或者请到家中去吃茶，称为“支茶”，表示友好和关照。后来南宋迁都杭州，又把这种优良传统带到新都，《梦梁录》载：“杭城人皆笃高谊……或有新搬移来居止之人，则邻人争相助事，遗献汤茶……相望茶水往来——亦睦邻之道，不可不知。”这种以茶表示和睦、敬意的“送茶”之风，一直流传到现在。

　　在我国许多地方的风俗中，甚至把饮茶与订亲、结婚等紧密地联系在一起，不少地方有“饮茶定终身”之说，女方接受男方聘礼叫“吃茶”或“喝茶”；结婚仪式中，谒见长辈要要“献茶”，以表儿女的敬意。长辈送见面礼，称为“茶包”。明代汤显祖的《牡丹亭》中说：”我女已亡故三年，不说到纳彩下茶，便是指腹裁襟，一些没有。”  清代孔尚任《桃花扇》云“花花彩轿门前桥，不少个分毫茶礼”。《红楼梦》中亦载，凤姐对黛玉说：“你吃了我家的茶，为什么不给我家作媳妇！”。文天祥在《扬子江心第一泉》诗中写道：

      扬子江心第一泉，南金来此铸文渊。

　　男儿斩却楼兰首，闲评茶经拜羽仙。

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　　中国的茶文化何其深厚！

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       忽然哗啦哗啦写这么多，是因为我晚上在超市看见立钝出的新品种什么英国伯爵茶，日本煎茶，韩国麦香茶卖18块多一盒，当场就犯了嗔戒，心想什嘛玩意儿啊，袋泡茶卖这么贵，是不是当我们这些喝茶喝了上下五千年的中国人SB啊！！

      英国人爱茶如命，世界闻名。一首英国民谣这样唱的：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”英国人每天”Teatime”之多，使外来者感觉英国人三分之一的人生消耗在饮茶之中了。清早刚一睁眼即靠在床头享受一杯“床前茶”；早餐时再来一杯早餐茶；上午无论公务多繁忙也得停顿20分钟啜口工休红茶；下班前工作告一段落时，又到了喝茶吃甜点的法定时刻；回家后晚餐前再来一番“High Tea”；夜晚就寝前还少不了一次告别茶“After Dinner Tea”。除每天规定的茶节目外，英国人还有名目繁多的茶宴(Tea Party)、花园茶会(Tea in Garden)以及野餐茶会(Picnic Tea)，花样百出煞费周章。

      这算得了什么呢？！去四川茶馆里看看，从太阳上山到下山，里面就没断过茬！所谓英国茶即是红茶。为何中国出产的绿茶，运抵英国后则转变为红茶了呢？传闻的笑话是，古时中国绿茶得经一年多的海上航程才能到英国，绿茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时就变成为恰到好处的美味红茶了。

      所谓日本煎茶是这么回事：煎茶就是先将滚水注入茶碗内，然后把茶叶放进去饮用，现代人统称为煎茶。这种固定的方式却是受中国佛教的深刻影响后发展而来的。  哦，对了，还有个词儿，叫“抹茶”，好多上面都有，冷饮，酸奶什么的，你知道什么叫抹茶吗？与中国的发酵茶叶的方法不同，日本茶将蒸过的茶叶自然干燥，研成粉末，茶叶就称为“抹茶”（末茶），同志们啊！讲白了就是我们的茶叶罐里的茶叶末啊！！！！唉，心都碎了。

      中国的茶道早于日本数百年甚至上千年，但遗憾的是中国虽然最早提出了“茶道”的概念，也在该领域中不断实践探索，并取得了很大的成就，却没有能够旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪，以至于使不少人误以为茶道来源于他邦。中国的茶道可以说是重精神而轻形式。而茶叶是由遣唐使传入日本，正在日本全面学习中国大陆文明的时期，茶是泊来品，珍贵且新奇，喝茶是时髦行为，而请人喝茶无异于摆阔。贵族家里有几斤茶叶，那是身份财富的象征。17世纪时，英国上流名媛们腰间都藏有一条镶金嵌玉的小钥匙，用它来开启特制的茶叶箱，即使泡茶这项活儿也专门由女主人亲自主持，怕的是手下佣人会顺手牵羊偷茶叶。 所以他们更注重视的是茶之形式，而不是茶之精神。茶叶在他们那儿的感觉就象现在一些对COFFEE情有独钟的中国人买了全套的COFFEE具，喜欢在家里煮COFFEE一样，更重视的是“煮”这个事儿。

      韩国茶，韩国我就不提了，干什么事都没自己的风格，不是学中国，就是学日本，要不就是掺和着一起学，什么麦香茶，见它的鬼！我去东北出差，在运输线上，很长很长的路中途没有休息的地方，那些长途司机又累又渴，我就看见有东北老大妈在路边搭了个棚，用大铁锅（炒粟子那种）来炒大麦，炒好了泡成大麦茶灌在热水瓶里，送给司机喝，分文不取！那是大兴安岭的大麦啊，那真叫一个香，喝下去，香绕于唇齿，暖驻于心间。你要问我何为茶道，这就是茶道！

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      我看了看资料，有这么一段：你的心脏每跳动一次，全世界就有1252杯立钝热红茶被饮用，119罐立钝冰红茶被消费；而立钝每年销售的茶叶净重量相当于约1.4万头成年非洲象的体重。诚然，联合利华的销售是非常成功的。可是STEVEN我认为，立钝在我们中国不应该卖得这么好！如果卖得好，那就说明我们的文化没有了！喝了几千年茶的中国人，现在要来喝外国人的茶，不可思议。我看，我们中国人就不应该喝TEABAG，如果一个纸包加上点“末茶”也能让你感到好享受好享受，那真是可悲了，要知道，随便上超市买一袋便宜的龙井也比它强得不知道上哪去了。你要是看见有人有滋有味儿，一脸享受地品一个纸袋加茶叶末儿，你应该会有扁他的冲动，看不见茶叶尖儿的茶在我们的眼中根本就不能算是茶！我们所有人都应该有这样的品味，就像一个意大利人宁可不喝COFFEE，也绝不会去享受速溶COFFEE的“滴滴香浓” AND “意犹未尽”，不是吗？我们自己的文化，就算不发扬光大，我们自己也要坚持下去。

      这些老外，拔我家的草，还想编了草鞋卖给我？你作梦！！